杂粮包培训 杂粮包技术教学
杂粮包以黑豆面、红豆面、白豆面、黄豆面为原料,按古法工艺流程生产,优化配比,粘连劲道,软糯爽口,米香四溢。在坚持古法制作的基础上,研发出红豆馅、白豆馅、板栗馅、红豆馅四种经典杂粮包。杂粮包的一切工艺源自于天然,属传统天然食品。杂粮包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,开粗粮细作之先河。
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培训内容
1、传授轧面和发面的制作工艺和要点。
2、原材料的采购以及馅料的调制。
3、创意包子的形状操作技术做法
4、设备的认识以及如何去采购。
5、店面的管理经验以及如何去开店创业,减少失败的风险。
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杂粮包是以一种满族传统食品,由于便于携带储存,成了先祖出门打猎时的一种必带食品。后来努尔哈赤带兵打仗也就成了冬天的一种军粮。等于说大清江山的半壁江山有粘豆包的一份功劳。杂粮包康熙年间深受居民喜爱,传入青龙一直延续到今。