学酸辣粉配料 湖南酸辣粉培训班

学酸辣粉配料 湖南酸辣粉培训班

酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

【适合对象】

适合对重庆酸辣粉感兴趣，有想开酸辣粉店的创业投资人群报名学习。

【课程内容】

1、重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、红薯粉的处理；

3、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；

4、培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作；

5、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作；

6、培训重庆酸辣粉料油的制作；

7、秘制调料，辣椒油，陈醋的做法；

8、培训素菜的处理方法与技巧；

9、培训肉料的腌制及处理方法；

10、绝密高汤熬制；

11、曾食坊绝密配方；

12、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放；

13、投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

您若想学到酸辣粉技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到酸辣粉做法，掌握酸辣粉技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。有时候付出不一定就有回报。选择一个正确的地方、正规的酸辣粉训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到酸辣粉技术。长沙曾食坊是您的选择!

【利润分析】

经营重庆酸辣粉，周围的店铺要整洁干净的，无异味、源的地方为佳、小区、工业区、闹区的出入口处，生活小区除了经营重庆酸辣粉也可以顺带经营早餐项目。经营方式灵活，根据自身的预算需求从：店铺——普通店面——流动小吃车等各种经营方式。粗略估算一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。一碗酸辣粉售价5-6元，利润50-60%，大约卖200多碗，毛利就可达到500-700元左右，地点很旺的店卖1000多碗，每个月的纯利润十分可观。