湖南包子馒头技术学习培训
包子是具体统的中华风味小吃，深受百姓的喜爱，经百余年历史而不衰，有着广泛的群众基础和巨大的市场，是目前国内餐饮业中稳定的项目。
长沙曾食坊采取小吃技术培训的方式，为创业，经商，投资者提供成熟可靠的技术和服务。紧紧围绕”负责，平等，开放，平和，信任，自由的服务原则，诚信经营，以人为本，协作双赢的经营宗旨，辟蹊拓径，以味致胜。
培训对象
想学习湖南包子的制作工艺，想自主开店创业的人士
培训内容
肉馅包子、牛肉馅包子、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、馒头、花卷等
课程安排
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)
3.面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握
4.鲜肉大包制作技术
5.钙骨汤包制作技术
6.灌汤包制作技术
培训方式
全程示范教学教学，为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，学习过程全部都是操作，让你轻松学会大包子的制作技巧。
学习期间，学员与教师是实操，一边看一边学，一边制作，学习的过程也是制作的过程，能够很好的把握自己对大包子制作的掌握情况。
培训时间
不限学习时间，包教包会，学会为止，一般5天左右，视个人情况而定。
【早餐培训内容】：
1、粉面系列：热干面、凉面、炸酱面、花色面、馄饨、湖南米粉、汤粉
2、包子系列：慢头、花卷、鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、奶黄包、豆沙包、酱肉包等
3、小点系列：小笼包、汤包、汽水包、水煎包、烧梅、蒸饺、锅贴饺子、韭菜盒子
4、煎炸系列：油条、欢喜坨（麻元）、面窝、油糍、鸡冠饺、南瓜饼
5、羹粥系列：豆浆、豆腐脑、糊米酒、清酒、蛋酒、蛋瘦肉粥制作、大米粥、蔬菜肉末粥制作、赤豆粥、八宝粥等
6、豆皮系列：三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮
7、香饼系列：千层饼、葱油饼、馅饼等