烤冷面技术培训班
烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。
烤冷面已经成功进入很多城市，当人们问起这种小吃产自哪里的时候总是没有明确的说法，这跟不注意保护特色不尊重原创有很大关系，因为密山是县级市，密山烤冷面被冠以鸡西烤冷面，牡丹江烤冷面，而哈尔滨烤冷面等貌似看起来更大一级城市的名字，这种做法都是破坏烤冷面成为具有地方代表性的特色小吃的障碍。
理论学习
1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；
2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等
示范讲解
1、老师一对一亲自示范，手把手教；
2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通
自我实践
1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；
2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业
曾食坊厨师培训学校面向全国招生 ：
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烤冷面特点
松软可口酱香味扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面也有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
烤冷面用的冷面本身就很软的，软中透着劲道，加上鸡蛋，调料，酸甜的口感，吃下去嘴里香味四溢。
