炒粉炒饭培训 特色小炒技术培训
炒饭培训内容:
酱炒饭、农家酱油炒饭、XO酱炒饭、泡菜炒饭、雪里红炒饭、剁椒炒饭、野生椒炒饭、咖喱炒饭、黑椒炒饭、菠萝炒饭、扬州炒饭、田园什锦炒饭、韩式泡菜炒饭、培根洋葱炒饭、芽菜肉末炒饭、海鲜炒饭、广式香肠炒饭、火腿鸡蛋炒饭、老干妈炒饭、青菜炒饭、泰式虾仁炒饭、印尼炒饭、黄金炒饭、香菇炒饭、腊肉炒饭、青豆肉丁炒饭、泡椒牛柳炒饭、辣子鸡丁炒饭、梅菜炒饭等
炒饭培训要点
①米的选择与处理。
②蒸饭工艺。
③原材的处理及切配。
④肉料的腌制手法技巧。
⑤酱料的制作。
⑥炒饭制作关键。
⑦店面的选址、人员配备、物资采购等。