特色酱卤培训 酱卤筒子骨培训

特色酱卤培训 酱卤筒子骨培训

小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，是小本创业投资者较真诚的投资伙伴。也可以根据你的口味为你调制独特的口味，再将秘制配方授予你。

　筒子骨酱卤是一项低成本创业的美食!香醇可口!肉质独特，采用配方酱制。可以与卤菜一起在菜市场、小区、工地等地方摆摊;也可以在餐馆、酒店当特色菜使用，更可以自己包装微信豪卖!

　　筒子骨酱卤培训：

　　①.原料的选材识别技巧与采购

　　②.筒子骨前期处理技巧及配方操作

　　③.腌制筒子骨配方比例教学

　　④.酱制筒子骨详细操作

　　⑤.成品处理及后期技术指导

　　“酱卤”是肉类在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一同煮制而成的熟肉类制品，是“酱卤肉制品”中品种zui多的一类，风格各异，但首要制作工艺截然不同，只是在具体操作方法和配料的数量上有所不同。根据这些特点，酱卤肉可分为酱制品、酱汁制品、蜜汁制品、糖醋制品、卤制品五类。产品特点是色泽美丽、味美、肉嫩，具有一起的风味，其色泽和风味首要取决于调味料和香辛料。

长沙曾食坊小吃培训提倡“四亲”：亲临其境，亲眼观看，亲口品尝，亲手操作！曾食坊具备了度，多年来同样以低姿态示众，不收合作费的也不限制学员的任何原材料与设备。从大料选料,配方配料，相关介绍及操作技巧；后期成品的处理及保存；各种原料样本；制作步骤；配方配料比例全部毫无保留地教给学员；在学习过程中，师傅都会跟学员说原材料与所需的设备需要去哪里采购，绝不保留任何材料的来源和生产厂家信息！

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