早餐包子教程培训
包子:
作为古老的汉族面食,包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。时下流行且受欢迎的有灌汤包、天津狗不理包、豆沙包、小笼包、广东特色早点叉烧包、奶皇包等。
馒头:
馒头是汉族传统面食,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。无馅。松软可口,营养丰富,易消化吸收,炎黄子孙亲切的食物之一。馒头制作简单,携带方便,成为中国北方小麦生产地区人们的主要食物,在南方也颇受欢迎,而在南方一般当作早点。
随着生活水平的提高,人们更加注重馒头的保健功能和食用口味,传统的馒头被加以改造,变换出各种风味的馒头如时下流行的有杂粮馒头、炸馒头等。
花卷:
花卷和包子、馒头类似,是一款很经典很家常的主食,营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。可以做成甜辣、咸辣、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的等各种口味。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.培训项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.红星鹏飞学习期间的所有原材料
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。