手抓饼技术培训

2023-08-21 00:00 222.247.115.232 1次
发布企业
长沙曾食坊食品研发有限公司商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
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6
主体名称:
长沙曾食坊食品研发有限公司
组织机构代码:
914301110726486319
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产品详细介绍

手抓饼原名葱抓饼,是天津的葱油饼演变而成。千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,香酥可口,老少皆宜。



长沙曾食坊手抓饼培训内容:


1、发面的配比技术和和面手法


2、台湾手抓饼所用多种调味料认识及性能


3、台湾手抓饼秘制肉馅配方及实际动手操作


4、手抓饼制作全流程及制饼技巧


5、手抓饼制作设备使用维护及进货渠道


长沙曾食坊手抓饼培训品种:

原味手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、肉松火腿手抓饼、生菜手抓饼、甜辣酱手抓饼、培根手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼。




手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人迫不及待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,牛肉,香肠,叉烧,鸡排,生菜、番茄等辅料,香酥可口,老少皆宜;可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料,味道更佳。让人回味无穷,鲜美无比。


所属分类:中国商务服务网 / 餐饮培训
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