山茶油 山茶油是从山茶科(camellia)油茶(camellia oleiferaabel)树种子中获得的,是我国古老的木本食用植物油之一,中国是世界上山茶科植物分布广大的国家,是世界上的茶油生产基地,只有东南亚、日本等国有极少量的分布。茶油的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部,其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种,中国是茶油的原产地。
山茶油的功效
茶油味甘、性凉,分红花茶油和白花茶油,营养成分并无区别,具有补充能量、补充维生素、美容养颜等功效。1、补充能量:茶油含丰富的油脂,适当的应用茶油,能够为机体补充一定的能量,在恢复体力、缓解疲劳方面有着积极的作用,具有为机体补充能量的功效。2、补充脂溶性维生素:茶油当中的脂肪还能够很好地促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收,当应用茶油的时候,具有补充脂溶性维生素的功效。3、美容养颜:茶油当中还含有丰富的维生素E,能够很好地清除自由基,发挥出抗氧化、延缓衰老的作用,能够使皮肤变得更加的红润、白皙和富有弹性,也能够发挥出一定的美容养颜的功效。4、杀菌:茶籽杀虫效果很好,可以用于癣疥,可作洗发剂及护发素使用。茶油能改善头癣、脱发、皮屑及止痒,具有杀菌的功效。
优质山茶油为淡黄色的澄清液体
山茶油历来为朝廷贡品
历史上,茶油曾是“皇封御膳”用油,据史料记载,用小米面及原料,配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品茶油,是宫廷的御膳食谱,足可显示享用茶油是一种身份的象征。茶油是历代上贡珍品,其味香美,营养丰富,已有二千多年的历史,秦时称甘醪膏汤 ,汉末称高汤积壳茶,唐代始称油茶,沿用至今。
山茶油的历史我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史,明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢”。“茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目”又云“茶籽。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去病垢。” 其他古籍中也多有记载,《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮,退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此为轻清,故诸病不忌。”
油茶的来历 佛教禁戒宰杀动物,食素,促进了净素烹饪流派的兴起和发展。油茶就起源于清朝雍正年间,是典型的佛教文化产物。 喝油茶好处主要好处是清热解毒,止渴消暑适宜人群:脾虚水肿,健脾益胃。主要成分是面粉、麻油、花生、红豆、绿豆,含有着丰富的营养价值,口感粘稠,受到很多人的喜爱。
茶油子什么时候采摘果实成熟期一般在10—11月上旬,应根据茶果不同的品种按照先熟先采,后熟后采,随熟随采的原则进行采收。
历史上有什么资料是关于山茶油的?早在2300年前,我国民间就有采摘油茶果榨油以供食用的传统。据公元前三世纪《山海经》记载:“员木,南方油食也”,其“员木”即指油茶树。
茶油什么时候收成 茶油是由山茶科植物油茶的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。茶油是在秋季10月左右收成。
在2004年底公布的第三批中国名特优经济林之乡名单中,攸县荣膺“中国油茶之乡”