长沙浇汁豆腐培训 湖南浇汁臭豆腐培训
浇汁豆腐是一道传统名菜，属于鲁菜。大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下水淀粉勾芡（有用鸡精、生抽调好味的）稍焖煮会儿出锅装盘。浇汁豆腐是常见的路边小吃，其食材食材简单，主要有豆腐、鸡蛋以及配料，做法也简单快捷，营养丰富，味道鲜美，对于创业人群是非常不错的选择。
学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
浇汁铁板香豆腐是以普通白豆腐原料，加上特殊配制的香料，用铁板烤出，具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色.烧烤食品，而烤素食在90的地方乃是空白。
浇汁香豆腐外酥里嫩，榨菜清脆爽口，配上浓浓的汤汁和金色的椒盐，真是鲜美无比。把豆腐放在油锅里煎了一下，又拿起一个小碗往碗里放了几块金灿灿的煎豆腐，接着浇上一大勺浓浓的汤汁，又把蒜蓉、葱花、香菜、榨菜和金黄色的椒盐放入碗中，一碗香喷喷的浇汁香豆腐就完成了，出餐快。豆腐香酥美味与外面的调料融合在一起太好吃了，喜欢吃酸的可以再加入少许的醋增加豆腐的风味。臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。
