有千层饼技术学习地方早餐千层饼培训

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千层饼工艺：烤淋糖千层饼的制作材料： 主料：小麦富强粉125克,小麦面粉375克

辅料：鸡蛋150克

调料：黄油500克,醋精5克,盐10克淋糖千层饼的特色： 层次多，酥脆咸香。教您淋糖千层饼怎么做，如何做淋糖千层饼才好吃1.酥面：黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克；

2. 再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻；

3. 皮面：将面粉375克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬；

4. 擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻；

5. 在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱；

6. 连续擀3次，叠3次后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。 淋糖千层饼的制作要诀：还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。

红星鹏飞温馨提示食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

千层饼是用作干粮的一种风味独特的食品。这种饼，有小脸盆那么大，厚的有八九寸，薄的也不下四五寸。初次见的人以为不熟，不敢轻易尝食。其实不然，好的千层饼全是头道细面制作，青钢木火反复烙熟的。精华毕萃、质酥味香，和蒸馍、锅盔、面包比，另有风味。现在大多作为早餐或者北方人主食。　

红星鹏飞小吃培训于08年创建，的师资力量，培养了无数的小本创业的老板，为无数的人提供了财富。

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