独门饲料里的鱼很嫩,并不是炸的,是新鮮煮的,沒有一点腥味儿;次之,口味滑爽,独门的口味淡,很香;再度,鸡精味儿一点不重,茶汤颜色汤白,鲜香是靠汤提的,并不是单纯性靠鸡精,吃了后沒有口干舌燥的觉得。
饲料是湖南省较新写作出去的特点粉,是各种鱼和本企业独门大骨汤制做成,其口感关键以鱼的鲜、香,吃后意犹未尽,百吃不腻,合适中国各省早饭的特点。
技术培训內容:
1.五谷鱼粉原料的了解和采用;
2.纯正五谷鱼粉高汤的秘方和熬料方式;
3.油炸小鱼的腌渍与煨制方式;
4.油辣子的做法;
5.调料火锅配菜的做法;
6.开胃菜的做法;
五谷鱼粉别名鱼头汤粉,因美味可口、料汁粘稠、吃完爽心健脾养胃而深受欢迎。五谷鱼粉美味可口的重点在于五谷鱼粉大骨汤的熬料。现杀现煮、原生态的五谷鱼粉不但香甜可口、美味可口爽口、口味滑而不腻,并且营养成分高,具备不错的健康养生的功效,可以润脾健胃消食、滋阴养血疗肠。“五谷鱼粉,关键选用的是以五谷和梗米一起做成的米糊,以各种各样鱼类和当然味料为主导的火锅配菜,调配成一碗以鲜美为核心的不一样口味的快餐。当今社会发展,大家不仅要吃饱,更应吃得好,要吃的身心健康。