2024中国食材展-2024长沙食材电商节
展会时间：2024年9月6-8日
展会地点：长沙国际会展中心 10万㎡
上届回顾：
2021展会参展企业4000家，其中特装展位展览面积占比62%，以展团形式组团参展的占比21%，同比去年增长30%，其中高师门展团更是以参展面积3000平方米居于首位，展览的行业资源吸附能力逐步增强。展商展品类别以水产类别居多，占比32%，是肉禽类展品，占比30.1%，面点占比9.57%等。水产类、肉禽类、面点类是上届展会核心展题。观众中，餐饮类采购商占比43.14%，经销商类采购商占比40.23%，成为此次展会核心采购力量。吸引了行业数千家工厂类采购客户参观，以及2764人的乡厨群体，成为本届展会的另一大亮点。中国食材电商节的影响力全面深入更为广袤的中国各级市场。
参展范围：
米面粮油：绿色有机大米及杂粮、精品粮油类、面粉面条、粮油加工机械、杂粮加工设备、主食产品加工配套设备
肉类食材：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食材；
水产食材：冷冻/速冻水产、水产调理食材及深加工制品；
禽类食材：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食材；
速冻面点：汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；
果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材；
餐饮调味品：餐饮定制调料、火锅调料、调味料等；
食材设备：冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、食材加工设备、饮品等；
供应链服务版块：供应链园区、交易市场、冷库建设设备、冷链物流及信息化服务商等
餐饮连锁品牌加盟版：中餐，西餐，餐饮连锁加盟，小吃等
速冻食品在我国只有30多年的历史，刚开始主要是沿海城市的一些大型罐头厂试制和生产速冻食品，用于外销出口，在技术上大多采用冷藏间代替冻结间，且大部分工序采用人工操作。由于冷藏间的制冷能力有限，冻结时间大多在几小时以上，许多产品成为“慢冻食品”，生产发展十分缓慢。近年来，随着企业生产工艺的改良、机器设备的更新换代、原料配方的改善，使得我国速冻食品的产值产量保持着高速增长。
