烤串的美味可口，历年来对大家具备很大的吸引力和诱惑力。烤串在现如今大街小巷，大街小巷，经常可以看到。烤串变成当代人特色小吃中不可或缺的一道亮丽的景色。特别是在的忙碌后，当代人都喜爱在晚上到外边去放松一下，这时候烤串就变成了大部分人解闷的一种方法，这些人都被夜摊烤串的风采所吸引住，被那碳火与酱汁下的香气所战俘。
烤串特色小吃现阶段已变成大家热衷于的食品类，盛行，但真实有特点、能吸引住熟客的特色餐馆却并不是许多见。尤其在夏季，夜里出门休闲娱乐的人愈来愈多，那麼品味烤串特色小吃是大家一个必不可少的主题活动，因此开一家有特点有设计风格的烤串快餐店依然会有非常好的销售市场盈利的。无论在城镇、农贸市场、街头巷尾、生态公园、住宅小区，還是夜市街与休闲娱乐路边小吃点，烤串及休闲娱乐特色小吃经常可以看到，它已变成诸多顾客饮食搭配中不能缺乏的一部分，铸就了一个巨大的市场的需求。
培训计划方案：
1、川式烤串的原材料、调料的选择、购置、生产加工与储存方式学习培训。
2、各种各样调味料的功效及归类，调味料包的选料、秘方、配制及制做。
3、川式烤串常用的专用工具、原材料、调味品等原材料的购买方法及留意方式。
4、川式烤串常用原材料的解决方式与方法。
5、川式烤串全部原材料的解决方式与方法。
6、川式烤串的制做与菜肴配搭等方式学习培训。
7、川式烤串制做整个过程及其煎制方法学习培训。
8、肉质地、调料、火锅底料等原材料的存放及储放方式
学习培训菜肴：
1、肉系列产品：内蒙古口味炭火烤肉、新疆省口味炭火烤肉、各种各样烤串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡腿屯、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、石锅鱼、烤虾、鸡尖、鸡翅中、鸡全翅等。
2、蔬菜水果串：烤馒头，烤土豆片、考四季豆，烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤丝瓜、烤鸭胗、烤玉米、烤韭菜、烤蒜台等。
当代型烧烤的做法是腌渍；配置好一种与众不同的烧烤腌制香辛料，立即放进猪、牛、牛肉，鸡，鸭，鱼，海产品等食物中腌渍。做到内外进味，咸度匀称，香味浓厚，口味佳，回味无穷绵长，节省调味品，成本费减少。这类方式的烤串现阶段還是成都市蜀味缘餐饮管理培训烧烤技术，让千余学生开实体店市场竞争安心，不断受欢迎。
