对于当今的餐饮投资者来说，看到餐饮业的潜力，我相信他们不会拒绝这种诱惑。小吃行业具有广阔的前景和广阔的空间。随着人们生活水平的提高和人们饮食要求的提高，各种零食产品开始在全国范围内出现。低收入家庭和高收入家庭都对零食产品情有独钟，零食行业发展迅速。甚至出现了“小吃环游世界”的口号，显示了小吃行业的未来。
粉皮易做又经济，可口又不腻。过去在过年过节时，人家不问你杀多少鸡只问你买了多少粉皮。仿佛没有粉皮就不像过年，也仿佛人的面子人的富贵和粉皮成了正比。现今粉皮食品成了广大百姓早餐宵夜的和挚爱，粉皮因为凝聚了风土人情也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了捎上一些粉皮作礼品，一来二去乡情亲情尽显其中史载，亳州的粉皮生产早是在东汉时期，有着两千多年的历史，曾列为贡品。花木兰粉皮是的亳州特产，这里是巾帼英雄------花木兰的家乡，民间流传这里便是粉皮的发源地，而花木兰正是粉皮始祖。
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成薄片食物的统称，有鲜干两种，鲜的即可食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单，粉皮易做又经济，可口又不腻，男女老少皆宜。粉皮，凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中。