在创业的道路上,我们或多或少都有心浮气躁、急功近利的影子。没有努力去播种,没有认真培土施肥,也没有耐心等待果实的成熟,整天期盼着天上掉馅饼。冰冻三尺非一日之寒,任何事情都有个过程,得到的少或许是付出的不够多,或者收获的时机还没有成熟,多一份付出多一份耐心就会多一份收获。
湖南酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,酱板鸭余种香料、经由风干、烤制等15道工序精致而成,成品光彩深红,皮肉酥香,酱香浓烈,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无限,食用利便的特点。
投资酱板鸭创业项目前期仅需几千元资金,夫妻二人即可开张营业,,投资小,收益快,只要味道好就没有亏损风险,好酒不怕巷子深,对店面装修,餐位多少均无太大要求,客户属于随买随走客户,酱板鸭店面选址好选,要求不大既可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,更可无店经营。香锅里辣特色酱板鸭味道独特,且可根据不同地区不同人群特制独特的口味,酱板鸭店烤鱼做到24小时营业,投资小,回报大,味道就不怕没有客源,是小本创业的好项目,也是香锅里辣重点推荐的好投资项目。
教学内容
1、酱板鸭所用原料的识别及采购方法
2、鸭子解冻及前期处理方法
3、酱板鸭专业配料腌制配方操作
4、鸭子,鱼,牛肉烘烤时间掌握程度
5、酱板鸭卤水制作过程及配料认识
6、后期到成品的每个细节方法掌握及设备采购选址。
教学品种
酱板鸭,酱板鸭脖,酱板鱼,酱板牛肉,酱板酱牛蹄筋,
湖南食为天餐饮管理有限公司是一家餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务,为一体的综合性餐饮业服务性培训机构,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构;
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