我国《食品营养强化剂使用卫生标准》（gb14880-2012）规定：本品（以元素钙计）用于饮液及乳饮料，0.6~0.8g/kg；谷类及其制品，1.6~3.2g/kg；婴幼儿食品，3.0~6.0g/kg。本品含钙量19%~26%。钙的生物利用率特别高，钙吸收量超过常用钙制剂碳酸钙和牛奶中的钙。本品溶解度高，在溶液中不产生沉淀，使用方便。
苹果酸钙（Calciummalate），也称为DL-2-羟基丁二酸钙，分子式为C4H4CaO5，分子量为172.15。为白色结晶性颗粒或粉末，用于营养强化剂，做钙质强化剂。
产品特点：
1.本品溶解性能好，在中性和碱性条件下不会析出沉淀。
2.吸收率高，有促进骨的形成和减少对铁的吸收阻碍等作用。
3.本品没有一般钙盐的苦涩味和不适口感，风味优美。
产品用途：作为钙质食品强化剂，同时又是生产颗粒冲剂、片剂等钙营养素补充剂的理想原料。
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| 成立日期 | 2003年06月03日 | ||
| 法定代表人 | 石志勇 | ||
| 注册资本 | 400 | ||
| 登记机关 | 宁乡县市场和质量监督管理局 | ||
| 主营产品 | 柠檬酸盐，乳酸盐，甘氨酸盐，苹果酸盐及电子化学品 | ||
| 经营范围 | 柠檬酸及柠檬酸盐类和电子化工原料（除危险化学品和监控化学品）制造销售，经营本企业自产产品及技术的出口业务和本企业所需的机械设备、零配件、原辅材料及技术的出口业务，但国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动 | ||
| 公司简介 | 宁乡新阳化工有限公司创建于1996年，系民营股份制高科技企业。公司主营业务为食品添加剂的制造与销售，主营产品为“人和”牌柠檬酸及柠檬酸盐系列产品。公司目前拥有员工150人，其中，中高级技术人员80人。专业生产柠檬酸钠、无水柠檬酸一钠、无水柠檬酸钠、柠檬酸镁、无水柠檬酸镁、柠檬酸锌、柠檬酸铵、柠檬酸氢二铵、柠檬酸钾、无水柠檬酸钾、无水柠檬酸一钾，柠檬酸钙、无水柠檬酸钙、己二酸铵、癸二酸铵、甲酸铵， ... | ||
