长沙市豆制品SC食品生产许可证代办

在长沙市代办豆制品SC食品生产许可证，需严格遵循《食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法规，企业资质、生产条件、人员配置等符合要求。以下是具体代办流程及关键注意事项：

前期准备：确认企业资质与基础条件

1. 企业资质要求

• 具备独立法人资格，营业执照经营范围需明确包含“豆制品生产”或相关类别（如“其他豆制品制造”）。

• 生产场所需为工业或食品加工用途，提供房产证或租赁合同（需经备案），且租赁期限需覆盖许可证有效期。

• 企业需无重大食品安全违法记录（如使用非食品原料、超范围使用添加剂等）。

2. 生产条件要求

• 原料库需分类存放大豆、凝固剂等，并标注生产日期、保质期。

• 成品库需具备温湿度控制设施（如空调、除湿机），豆制品储存环境符合要求。

• 需配备豆制品专用生产设备（如浸泡桶、磨浆机、煮浆锅、压榨机、切块机等）。

• 检验设备需满足出厂检验要求（如天平、酸度计、微生物培养箱等）。

• 原料处理区、生产加工区、包装区、成品库需独立分隔，避免交叉污染。

• 墙面、地面需使用防滑、易清洁材料（如瓷砖、环氧地坪），天花板需防霉、防脱落。

• 配备通风、排水、照明、防虫防鼠设施（如挡鼠板、灭蝇灯）。

• 生产车间：

• 设备设施：

• 仓储条件：

人员配置：关键岗位资质要求

1. 生产负责人

• 需具备豆制品生产管理经验，熟悉生产工艺流程（如浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制等）。

• 负责生产计划制定、设备操作指导及生产过程监控。

2. 质量负责人

• 学历与：大专及以上学历，食品科学、生物工程、化学等相关优先。

• 经验要求：2年以上食品生产或质量管理经验，熟悉GB 14881《食品生产通用卫生规范》及豆制品相关标准（如GB 2712《食品安全国家标准 豆制品》）。

• 职责：负责质量管理体系建立、原料验收、生产过程质量控制、成品检验及不合格品处理。

3. 检验员

• 需持有食品检验员证书，能独立完成感官、理化（如蛋白质、水分含量）、微生物（如菌落总数、大肠菌群）等指标检测。

• 定期参加技能培训，检测结果准确性。

4. 其他人员

• 所有从业人员需提供健康证明（每年体检一次），且无传染性疾病（如肝炎、结核病）。

• 操作人员需接受岗前培训，熟悉设备操作规程及个人卫生要求（如穿戴工作服、帽子、口罩）。

代办流程：分阶段推进

1. 咨询与规划

• 联系长沙市市场监督管理局食品生产安全监管处或第三方代办，确认豆制品生产许可证申请单元（如“非发酵性豆制品”“发酵性豆制品”）。

• 根据产品类型（如豆腐、豆干、腐竹、豆浆等）明确生产范围及工艺要求。

2. 资料准备

• 产品配方、工艺流程图（需标注关键控制点，如煮浆温度、点卤量）。

• 产品标签样稿（需符合GB 7718《预包装食品标签通则》）。

• 第三方检测报告（如蛋白质、微生物指标检测报告）。

• 质量手册（明确质量方针、目标及组织架构）。

• 程序文件（如原料验收程序、生产过程控制程序、检验程序）。

• 作业指导书（如设备操作规程、清洁消毒规程）。

• 记录表格（如原料购买记录、生产投料记录、检验报告）。

• 生产负责人、质量负责人简历、学历证书、职称证书（如有）、健康证明。

• 检验员证书、培训记录。

• 营业执照副本复印件、法定代表人身份证复印件。

• 生产场地证明（房产证或租赁合同）、平面布局图（需标注功能间、设备位置、人流物流通道）。

• 设备清单（含型号、数量、购置发票或租赁协议）、检验设备校准证书。

• 企业文件：

• 人员文件：

• 质量管理体系文件：

• 产品文件：

3. 提交申请

• 通过“湖南省市场监督管理局行政审批系统”在线提交申请，或前往长沙市政务服务中心窗口递交纸质材料。

• 缴纳审查费（具体金额以当地政策为准，通常为数千元）。

4. 现场审核

• 生产环境是否符合洁净度要求（如车间无积水、无异味）；

• 设备设施是否完好且校准有效（如压力表、温度计需定期检定）；

• 人员操作是否规范（如穿戴工作服、洗手消毒）；

• 质量管理体系是否有效运行（如记录是否完整、可追溯）。

• 长沙市市场监督管理局将组织专家进行现场检查，重点核查：

• 审核中发现的不符合项需在规定期限内整改（通常为10-15个工作日），并提交整改报告及照片等证明材料。

5. 审批与发证

• 审核通过后，湖南省市场监督管理局将颁发《食品生产许可证》（SC证），有效期为5年。

• 企业需在显著位置公示许可证，并按规定接受年度监督检查（如飞行检查、专项抽检）。

代办选择建议

1. 考察资质与经验

• 确认代办具备合法经营资质（如营业执照、税务登记证），且在食品领域有成功代办案例（尤其是豆制品类）。

• 避免选择“”“低价速办”等不实宣传的，此类可能存在隐瞒风险、资料造假等问题。

2. 服务内容与费用

• 政策解读与申请单元规划；

• 资料整理与撰写（如质量手册、记录表格）；

• 现场审核指导（如模拟检查、整改建议）；

• 整改跟进与复审协调。

• 优质代办应提供全流程服务，包括：

• 代办费用通常包括服务费、审查费等，需明确合同条款（如付款方式、退款政策），避免隐性收费。

3. 周期与效率

• 正常办理周期为3-6个月（含资料准备、现场审核、整改时间），代办若承诺“加急办证”需谨慎核实其渠道合法性。

• 优先选择本地代办，便于现场沟通与跟进。

后续管理：合规运营要点

1. 许可证维护

• 许可证有效期届满前3个月需申请延续，逾期需重新申请。

• 企业名称、地址、法定代表人等变更时，需在变更后30个工作日内办理许可证变更手续。

2. 质量管理体系运行

• 定期开展内部审核（每年至少1次）和管理评审（每3年至少1次），体系持续符合法规要求。

• 保留生产、检验、销售等全链条记录（至少保存2年），以备监管部门检查。

3. 产品抽检与召回

• 配合市场监管部门的产品抽检，豆制品质量符合标准（如蛋白质含量≥8%、菌落总数≤10000 CFU/g）。

• 如发现产品存在安全隐患（如微生物超标），需立即启动召回程序，并向监管部门报告。