食品本身具有一定的营养成分和水份，这是细菌、霉、酵母等生产繁殖的基本条件，当食品保存的温度适合它们繁殖时，便致使食品腐败变质。如果食品采用无菌包装或包装后进行高温杀菌、冷藏等处理，就会防止食品腐败现象的发生，延长了食品的保存期。
2023长沙餐饮食材展览会
2023（第八届）中国国际食品餐饮博览会，将于2023年9月15-17日在湖南•长沙国际会展中心举办。展会旨在集中展示国内外食品餐饮行业发展成果，推动新技术、新产品、新模式的交流与合作，探索食品餐饮产业转型升级、创新发展的新路径。本届食餐会规划展览面积10万平方米，设展位约4500个，共7个展馆及2个连接厅，板块、综合板块及活动板块3大板块组成。三天展会期间，拟邀请参会嘉宾、观众及参展客商50000人，终端消费者70000人，总参观人次预计不低于22万人次。
主办单位：商务部、湖南省人民政府
承办单位：湖南省商务厅 长沙市人民政府
时 间：2023年9月15-17日
地 点：长沙国际会展中心
展会背景：
2023中国国际食品餐饮博览会（以下简称“食餐会”）是食餐行业内贸流通领域的重点展会，经过七年不断发展已初具规模，化、市场化、国际化水平不断提升。2023（第八届）展会将在展区提质升级，涵盖餐饮、食材、连锁加盟、粮油、咖啡、茶叶、休闲食品、进口食品等，并设食品包装、中餐用酒等展区，旨在打通食品餐饮上下游产业链，使食餐会成为一个贯穿食品餐饮行业全产业链的商务平台。
参展范围：
1、米面粮油板块：绿色有机大米及杂粮、精品粮油类、面粉面条、粮油加工机械、杂粮加工设备、主食产品加工配套设备
2、茶水饮料：酒饮/茶叶/乳制品类 /茶餐酒具类
3、肉类食材：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食材；
4、水产食材：冷冻/速冻水产、水产调理食材及深加工制品;
5、禽类食材：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食材；
6、速冻面点：汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；
7、果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材；
8、餐饮调味品：餐饮定制调料、调味料等；
9、食材设备／酒店用品／饮品版块：冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、食材加工设备、饮品等；
10、供应链服务版块：供应链园区、交易市场、冷库建设设备、冷链物流及信息化服务商等；
11、餐饮连锁品牌加盟版：中餐，西餐，餐饮连锁加盟，小吃等
展位价格：
标准展位：7800/㎡
特装展位：800/㎡