现捞技术培训 现捞培训班
现捞技术培训以其独特的现煮现捞+回炉再造+新鲜热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。川式现捞鲜卤制作工艺简单，卤水制作时间短、食材不焯水、不腌制，突出食材本色本味，川式现捞鲜卤的口味主要是麻辣鲜香，回味微甜；现卤现捞、现卤现卖，是对传统卤菜的一种变革;顾客全程参与莱品制作的过程，顾客吃得更放心；现捞莱看起来比传统卤莱更新鲜。
长沙曾食坊现捞卤菜培训公司秉承着“传承经典味道，做健康纯味卤菜”的培训理念，志在让所有的现捞卤菜技术培训学员学到**的，好吃的，放心的川味现捞卤菜，并且运用丰富的培训经验和开店经验，让特色卤菜技术培训学员可以通过学习制作技术，来圆自己的创业梦想，顺利开店，
现捞卤菜技术培训内容：
1、现捞制作食材的选择及加工处理；
2、现捞秘制卤油的制作；
3、食材的二次加工及码味；
4、现捞卤水的炼制（教配方）；
5、现捞菜品的卤制及时间要求；
6、日常经营卤菜菜品的保养；
7、现捞卤水的管理及保养；
长沙曾食坊餐饮管理有限公司专注于小吃培训14年，主要经营技术有：面食冒菜现捞.串串香.干锅.烤鱼.烧烤.包子馒头等特色小吃技术培训,欢迎各地想创业的朋友前来考察学习。
