杂粮脆煎饼教程培训
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼越来越多的人开始注意饮食健康,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。山东杂粮煎饼是我国北方常见的一种中华传统食品。
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培训课程:
1、杂粮煎饼的设备采购要求;
2、杂粮煎饼面粉和食材的选购;
3、杂粮煎饼味酱的调制配方以及注意事项;
4、杂粮煎饼面皮浆的比例配置及制作方法;
5、杂粮煎饼成品售价及半成品储存方法
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