小产量的工厂建议购买较小型的单通道色选机即可，中高层产量的工厂可考虑双通至十通道的多通道色选机，通道数越多，产量越大，价格也就越高。处理量即每小时可处理的物料数量，影响单位时间处理量大小的因素主要是伺服系统的运动速度、传送带的很高速度和原材料的纯度。在色选机分选粉质物料大批量的运作中，每秒处理物料达到数十万颗以上，所以对喷阀的耐用性及度要求很高。
色选机的能力跟物料原粮的好坏存在直接关系，2%与20%的含杂量对色选机的所能达到的性能指标是有很大影响的。色选机安装时注意事项：如果条件允许，尽量安装在单独的房间里，并装配空调；避免阳关或者照明灯直射，减少强光对机器的影响。色选机的类别很多，从检测原理上来说，大蒜脱皮色选机一体机，有传统光电技术的，CCD相机检测，红外检测等等，从结构上来看有溜槽式和履带式两种。
色选机的工作指标处理量、选出率、带出比。在日常生产中这三个指标是一体的，缺一不可，都是关键指标，必须同时考察。色选机的意义：与人工挑选相比，省工、省时、加工成本低。越来越多的人用色选机，提高被选产品的质量与经济效益和社会效益。色选机的能力跟物料原粮的好坏存在直接关系，2%与20%的含杂量对色选机的所能达到的性能指标是有很大影响的。
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