煮活鲜是曾食坊研究的一种新品特色鱼火锅，其选鱼、处理鱼和搭配鱼的过程十分重要，汤浓飘香，以原味为主(可任意调节)!有秘方，是很有风味的一道特色菜，与钱粮湖土鸭相媲美。
培训内容：
1、几种鱼类的识别及处理和搭配技巧
2、鱼的加工技巧全程过程实际操作
3、汤汁汤底秘方制作
4、秘制红油配方及操作过程
5、火锅配菜加工及花样摆放
6、搭配先后技术及经验理念传授
培训课程安排
1.老师现场演示。
2.学员操作练习。
3.开店所需设备介绍。
4.实习操作。
5.老师纠正，老师考核作品。
6.介绍如何创业，利润分析。
7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备。
曾食坊学校的教师有丰富的实战经验，都是在小吃行业有着丰富制作和开店经验人士，不仅传授各类小吃的烹饪技巧，更是传授学员创业技巧，学员学成后，可具备独立操作经营的能力。囊括特色小吃以及市场流行的各类小吃，课程上也能够满足不同创业者的需求。课程设置有特色小吃、面点、、烧烤、砂锅、卤肉和凉菜、饮品、炒菜等众多项目，究竟哪一款才适合你，欢迎到长沙曾食坊学校实地参观了解。
曾食坊小吃培训学校，提供技术，经营餐饮做生意味道才是的根源。曾食坊小吃培训拥有多年实战教学的经验，丰富的教学项目，是投资创业于餐饮行业的创业者正确的选择学技术正想之地。无论是失业待业者，还是没有经验没有人脉没有的人，只要你有创业的打算，只要你想要致富，而且能吃苦，够勤奋，那么曾食坊就可以帮助您，为您的提供一切有利条件!曾食坊小吃培训学校帮你创业做老板。在名食园学技术，对于后期的经营上完全可以自由做主，我们不会再材料设备经营模式等等方面去约束你，你能当一个有实权的店主，这点曾食坊可以带给你加盟不能有的优势，拥有技术，才能有更好的收益。
