木桶饭,是一个让麦当劳和肯德基这种老牌快餐品牌也感到无比胆寒的快餐。木桶饭集合了时下流行的各类元素,如新奇、健康、美味、原生态、低碳生活等。木桶饭坐落的地方,犹如一块磁石,疯狂地吸引着周围的食客到自己店里面消费。
木桶饭之所以有这样的魅力,跟木桶饭本身的定位是分不开的。木桶饭起源自湘西一带,说起木桶饭,就不能不提下湘西的奇幻文化,传统的湘西居民,对养生保健非常注重,尤其对木器有着一种深深的崇拜,认为木器能够祛病消灾,延年益寿。因此举凡家里面的用具,都用木器,连吃饭也不例外。
其后,随着改革开放,湘西当地的居民出外谋生,逐渐将这种古老的餐饮方式带到了全国各地,这也是木桶饭的雏形。就目前来说,做木桶饭,利润还是非常可观的,一份木桶饭,十几块钱,人人都能消费得起,利润也是非常可观,如果你打算开家木桶饭店,就来我们曾食坊这里实地学习考察吧。
木桶饭培训内容:
1、木桶饭经营设备器具与经营模式;
2、各种肉类及青菜类原料处理方法;
3、木桶饭各种菜的炒制技术;(共计20款菜)
4、木桶饭各种饭的特殊加工过程;
5、学员练习各种木桶饭的制作;
6、投资预算分析与经营管理方法 。
【木桶饭学习品种】
学习:酸辣土豆丝、手撕包菜、西红柿炒蛋、酸豆角肉末、剁椒鱼头、攸县香干、四季豆炒肉、酸菜肉末、酸辣鸡杂、啤酒鸭、鱼香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片饭、雪里红肉末、菜心、农家小炒肉、红烧日本豆腐、湘西外婆菜、红烧鱼块、回锅肉、青豆玉米炒虾仁、宫保鸡丁、爆炒猪肝、蒜台腊肉、红烧肚片、荷兰豆炒腊肠、香菇滑鸡、酸辣腰花、干锅大肠、小炒牛肉、梅菜扣肉。
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