千层饼，又名瓤子饼，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路周围客栈制作的风味较美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，松软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
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培训内容 一:介绍千层饼设备的采购和使用; 二:面粉及各种原料性能的认识; 三:千层饼的配方和制作过程;四:馅饼的配方和制作过程; 五:馅饼的各种味型的做法和配方; 六:和面,擀面，烤饼的制作.具体培训品种有:原味千层饼,葱油千层饼,猪肉馅饼,香菇馅饼,韭菜馅饼。 培训内容 1、常年培训，随到随学，节假日照常培训； 2、真材实料，现场培训，亲手操作； 3、理论与实践结合、手把手、一对一操作培训。
开店必看（怎么样才算学到了好技术）：对于一些前来学习的、甚至毫无的创业者来说；需要从多个角度选择去哪里学习；1.味道：做餐饮，无味不立；学习选择试味，可谓是无可厚非！2.师资：一个公司师资力量大不大，可不是靠嘴说的；的荣誉证书、师资团队等等都是评估师资的地方；3.：丰富的谈吐性知识自然不同，这个在交流当中却可以体会到；别说不重要；丰富的对菜品自然讲究一些；我们既然来求学，自然不是要找那种大排档，我们要找的，是一位不仅能教真本事，而且还要在你开店的路上能不断给你性指导、给你传授的；4.态度：公司的服务态度；特别是的教学态度，也是非常重要的，为什么不找私人学？原因这一部分也很重要，私人教学没有管束体系，全凭自己的心情；这样的教学对于求学者来说就是在碰运气；搞不好花了钱找罪受、搞不好花了钱都没教真本事、再去找他就是另外回事了；而正规办学，有自己的体系、公司都有约束意识；技术已经和公司签约；平台后期免费售后有保障；一切全为求学者满意而服务；5.办学时长：办学早、教学丰富、体系会不断完善、消费者的服务自然就越来越好！