糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃，糖油粑粑造价便宜，取材方便，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。其价美物廉，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间热门特色小吃。特别对于喜欢甜品的吃货是一个百吃不厌的小吃！
长沙曾食坊糖油粑粑培训：
1、所需原料选材识别及进货渠道
2、原材料处理方法及加工过程
3、揉面手法和糖油粑粑形状掌握
4、炒糖色与各种配料掌握各种技巧
5、实操油炸程度及软硬掌握方法。
糖油粑粑，是湖南长沙的特色小吃。湖南小吃糖油粑粑圆溜溜、油亮亮，黄而不焦，软而不粘，香中带甜，甜而带香，甜到心里，香到心里。走在长沙的大街小巷上，随时能闻到沁人心脾的湖南小吃糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。一个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架，做湖南小吃糖油粑粑的设施再简单不过，但就是这样简易的摊点炸出的湖南小吃糖油粑粑却似人间美味，喜煞爱吃、会吃、讲究吃的长沙人
长沙小吃中有名的，糖油粑粑要算一个了。走在长沙的大街小巷上，随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。只需一个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架即可。尽管糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。而且一定要趁热吃，要不变硬就失去了味道，所以吃糖油粑粑一定不能怕烫，而因在糖油里炸出，口味儿甜而不腻，但是有糖尿病者要慎重食用，加之是糯米制成，肠胃不好的人需要适量。
糖油粑粑培训内容：
1、糖油粑粑的系统讲述
2、糖油粑粑的原料选购
3、糖油粑粑的食材加工
4、糖油粑粑的加工工艺步骤
5、糖油粑粑的经营定价原则
6、系列调味品及原料的货源渠道
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