特色香辣蟹介绍：香辣蟹是一道四川省經典的汉人特色美食，属川特色菜。用肉蟹加上姜、麻椒、辣椒干等做成的美味。本菜香、辣、鲜、脆，美味可口，营养丰富。将肉蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮，胃，肠切割成块；经烹调倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅既食。秋天是大闸蟹生长发育好的阶段，此刻的螃蟹肉厚肥硕，且味美貌香，为一年之中较美味，吃客们毫无疑问不可以错太重|口感的特色香辣蟹，本菜香、辣、鲜、脆，美味可口，营养丰富。
特点香辣蟹训炼內容：
1、特点香辣蟹菜肴中主要材料和辅材选择配制。2、特点香辣蟹火锅底料的分辨和秘方。3、特点香辣蟹香辛料的分辨和秘方。4、特点香辣蟹独门麻辣酱的制做和解决。5、糍粑辣椒的制做方法。6、特点香辣蟹火锅底料的炮制方法。7、特点香辣蟹材料的生产加工方法和炮制方法。8、特点香辣蟹口味的配制方法。9、炮制全过程中的疑难问题和解决方法。10、辣椒油和火锅老油的解决方法。11、特点香辣蟹主要原料的优劣分辨等。
香辣蟹训炼种类：
香辣香辣蟹、独门香辣蟹、蜀南香辣蟹
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时尚潮流特色美食，口味，身心健康美味可口，更有特有性，类型多种多样。即使天天吃，也不会腻。恰好是由于这种特性，让特色小吃持续的愈来愈受顾客的亲睐。市场前景恰好是因为领域自身的特点及其优点所的。
