张家界哪里有特色菜学,学特色菜

更新时间:2018-10-19 11:20:21 信息编号:5754574 发布者IP:175.0.33.9
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湖南小吃培训学校 商铺
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产品详细介绍

张家界哪里有特色菜学,学特色菜

 特色菜学习品种  


肉.排骨类:有头有脸、、可乐肉丸、梅菜扣肉、干锅肥肠、秘制红烧肉、香辣肘子、荷叶粉蒸肉、棒打花猪肉、秘制大片肉、、东坡肉、擂辣椒筒子骨、霸王肘、豆豉辣椒蒸排骨、玲珑豆腐肉、猪蹄煲、腊味合蒸、石门肥肠

鱼.虾类:水煮活鱼、严江跳水鱼、平锅回头鱼、绝味鱼头王、、黄焖鳝鱼、剁椒鱼头、黄鸭叫、来凤鱼、菠萝啤焖鲫鱼、香辣蟹、香辣跳跳蛙,香辣片片鱼、糖酥鲫鱼、鱼香小黄鱼、菊花青鱼、秘制甲鱼、白灼基围虾,椒盐基围虾、平锅跳水鱼、干锅黄鸭叫

鸡.鸭类:湘西土匪鸭,干锅一品鸭、九关头老水鸭、永州血鸭、五圆蒸整鸡、啤酒鸭香辣鸭头,香辣鸡翅,姜辣凤爪、米椒乌鸡、芷江鸡,爆炒血鸭、干锅去骨鸭掌

其他类:青椒焖蛇,村姑狗肉、纸锅牛蹄筋、脖子土狗肉、干锅羊蹄、姜辣蛇、口味蛇、秘制牛杂、青椒带皮蛇、新化三合汤、小炒黑山羊、沙锅炖狗肉

任学五项特色菜1500元,任学10个特色菜2500元,最少学5道,超过5道的按300元一个累加计算;

制作流程技术

1. 特色菜食材的认识与选用  

2. 特色菜的技术指导  

3. 特色菜原食材的初加工处理

  与技巧  

4.特色菜所用到的香辛料的认识

  与选用及使用技巧  

5.特色菜所需的调料的认识及复

  合调料的制作与技巧 

6. 特色菜所涉及的器具及装盘拼花  

7. 全套特色菜核心技术指导及店面

  经营管理、风险分析、投资预算  

长沙湘源地美食培训机构

联系人:琴琴经理 手机微信:136.6733.6696

加此微信可以了解更多培训动态

培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)

您好!我们教技术免加 盟费、学完就

可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、卤菜、特色小吃等技术看到本信息请与湘源地芹芹经理联系有优惠!

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特色菜学习时间


1:师傅一对一指导,费用1500任选5道特色菜品,中途不再收取任何 

2:自由安排学习时间,随到随学;

3:学习时间一般为三到四天左右;

4:具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止

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