湖南鸭霸王培训中心学鸭霸王的地方鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食,实际上就是将鸭子的各个部位分门别类,然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品,其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡,近几年,好火计把配方改进后带到长沙一带开店,从而整个湖南都流行起来
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鸭脖——韧劲耐嚼麻辣相宜
鸭翅——肉质丰富 美味可口
鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返
鸭爪——皮薄耐嚼麻辣劲足
鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等,分而食之,各司其味。Zui有个性的便是鸭脑,软如豆腐,对口吮,入嘴后那股油香和细腻的口感,让人意犹未尽。
酱板鸭——韧劲适度满口留香
鸭舌——爽滑鲜嫩脆软鲜香
凤爪——色泽绛红香辣入骨
蔬菜类:
藕片——入口脆嫩味鲜爽口
萝卜——鲜香甜脆回味悠长
腐竹——色泽金黄口感细腻
海带结——柔韧翠绿营养健康
豆类:
豆皮——松软可口齿颊留香
毛豆——翠绿鲜香口感柔和
香干——鲜香可口营养丰富
猪类:
猪手——皮爽肉滑肥而不腻
猪耳尖——佐酒美食鲜脆爽口